Menu
Immagina un organismo che ti alimenta, ti guarisce, ti rivela i misteri della natura e potrebbe contribuire a salvare il mondo... oggi.
Esiste ed è proprio sotto ai tuoi piedi
La sua missione è far sì che la micologia diventi una scienza alla portata di tutti, per una migliore qualità della vita e per la salvaguardia ambientale.
Per farlo, offriamo percorsi di formazione e tutto il necessario supporto, inclusa la possibilità di collaborazione, ai futuri “Miconauti”: persone formate che condividono i valori e gli obiettivi di Micomondo.
I funghi sono ovunque: questi organismi si interfacciano con tutto l’ambiente circostante, svolgendo innumerevoli funzioni essenziali per la vita del pianeta. Eppure passano comunque quasi sempre inosservati: sono gli umili servitori del nostro ecosistema.
Culturalmente i funghi vengono considerati in primis come alimento, Ciò nonostante il loro consumo è poco frequente e solo alcune delle specie edibili finiscono sui nostri piatti. Eppure sia per sapore (umami) che per proprietà nutritive potrebbero rivestire un ruolo sempre più rilevante. I funghi contengono proteine (qualitativamente comparabili alla carne), minerali e vitamine. Le micoproteine sono già commercializzate come sostituto della carne (es. Quorn) ed il micelio, la parte vegetativa e sotterranea dei funghi, offre ampi margini di sperimentazione, trasformando ad esempio i carboidrati dei cereali in proteine.
L'uso dei funghi in agricoltura è rilevante e documentato sia a livello simbiotico (es. micorrize) per aumentare naturalmente la produttività delle coltivazioni e la qualità del raccolto, sia con l'uso di micopacciamature (es. Stropharia Rugosoannulata, fungo commercializzabile in Italia ma quasi sconosciuto: possibile nicchia di mercato!). La possibilità del recupero degli scarti agricoli finalizzati alla produzione di funghi e l'utilizzo del substrato esausto per la produzione di biogas o lombricompost, rappresentano l'anello mancante in un sistema di VERA economia circolare.
I funghi sono decontaminanti naturali ed efficaci di acqua e suolo, in quanto bioaccumulatori di metalli pesanti e disassemblatori di molecole complesse quali i derivati del petrolio e olii minearli e vegetali. Le sorti del clima e del pianeta non possono che passare anche dall'agricoltura sostenibile e rigenerativa, per il cui "funzionamento" i funghi rivestono un ruolo essenziale, Le foreste non esisterebbero senza di loro. Circa il 90% della biomassa del suolo di una foresta è composto da funghi, la percentuale scende al 50% nei terreni agricoli e al 25% sul totale della superficie terrestre. Buona parte di questi funghi vive completamente sotto terra dove fanno il loro super lavoro di riequilibrio e rigenerazione e dove sequestrano grandi quantità di CO2 dall'atmosfera.
Dei funghi, oltre alle proprietà nutritive, spiccano quelle medicinali. sia a livello fisico che mentale. Sono immunostimolanti, potenti adattogeni, prebiotici, antivirali, antitumorali, ecc... Già utilizzati e dai comprovati benefici, a cui se ne aggiungono costantemente di nuovi.
Micomondo ha formato un centinaio di appassionati in tutta Italia, che stanno portando avanti l’utilizzo dei funghi soprattutto in agricoltura.
Tutti i partecipanti ai corsi di formazione entrano a far parte della rete dei Miconauti un luogo virtuale per lo scambio di esperienze e informazioni micologiche.
Con loro si organizzano eventi della durata di un giorno durante i quali si propaga il micelio su tronchi o altri substrati, aiutando così l’avvio di una fungaia.
ALLA PRIMA MICOFEST!